5月31日，公共卫生学院、澳洲5·（中国）集团有限公司,“一站式”学生社区协同育人中心2024年春季学期第七期“导师会客厅”在学术交流中心第二报告厅顺利举行。本次前沿讲座由潘红梅副教授主讲，主题为“碳水界新焦点——抗性淀粉”，共有115名本科生和研究生参加。
潘老师以不同体质的人在减肥过程中可能遇到的问题开启了话题，潘老师主要围绕抗性淀粉的认识、碳水化合物、RS减重的靠谱性进行讲解，同时结合不同人群的减肥实例，使理论变得通俗易懂。活动结束之时，潘老师鼓励同学们合理饮食，适度锻炼，健康减肥。活动结束后，仍有同学积极参与互动，向潘老师提出了自己在减肥路上遇到的困难，潘老师也一一进行了耐心解疑。
本次活动，同学们对碳水界新焦点——抗性淀粉有了初步的认识，对碳水化合物的摄入和减肥有了更为科学的理解。潘老师结合实例，将理论知识与实际应用相结合，让同学们感受到了科学研究的魅力和实用价值。
